开云网站-“0添加防腐剂”阵营再添大将，良品铺子益生元西梅破译“自然健康密码”

这个春季，天然清爽的气味跟着进口的新零食来患上尤其痛快酣畅。继“0添加防腐剂”的吐司系列后，良品铺子的“0添加防腐剂”阵营再添上将——良品铺子益生元西梅。方才上市，便遭到年青人热捧，连“银发”群体都被吸引而来。2月25日晚八时许，武汉金银潭永旺良品铺子门店里的益生元西梅已经抢购一空。

本年，良品铺子继承对准细分需求“口感更甜一点”，延长出细分西梅产物，既统筹了甜度，又去除了了市道上经常使用的防腐剂，连结了良品铺子“天然康健新零食”的全新价值理念。

最近几年，良品铺子连续践行“三年去除了一切非须要添加”的承诺，将一个个能均衡天然康健与甘旨的零食以全新的面孔出现于消费者面前。

良品铺子益生元西梅（图片来历：良品铺子）

01

“清甜康健”的西梅博得各春秋段消费者必定

被肠道畅达问题困扰多年的陈女士于女儿的动员下，进到了良品铺子直播间，看中了这款新上市的益生元西梅。女儿是厚肉西梅干的拥趸，“0蔗糖，0脂肪，啥都没加，纯纯的西梅口感，可我总感觉不敷甜，”陈女士拿到益生元西梅后，扯开一尝，甜而不腻，爽口顺滑，“是心中的味道。”只见产物配料表——西梅、白沙糖、L-苹果酸、甜菊糖苷、浓缩罗汉果汁、浓缩苹果汁、益生元（低聚果糖、聚葡萄糖）、蜂蜜……少了常见的苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂，愈来愈“轻减”的配料表步队让她十分满足。

良品铺子益生元西梅配料表（图片来历：良品铺子）

把差别消费者的细分需求研究个透，就是良品铺子的不懈寻求。西梅系列产物司理先容，去年上市的厚肉西梅干获得了一多量对于配料表“纯净”非分特别讲求的青年人群的奖饰，此开云网站外，年长一些的群体则反馈想要甜一点的、更康健一点的西梅。

02

破局传统果干痛点：益生元替换防腐剂

“年长一些的消费者对于肠道畅达的需求越发强烈，并且往往口胃比力重，对于果干的要求偏甜。”据良品铺子采购卖力人先容，为让西梅变甜，市道上，经常使用的加工工艺还有是插手糖、盐、防腐剂、甜味剂、酸味剂、食用喷鼻精等，来确保口胃及工艺不变性。

要同时满意“0防腐剂”及“甜度”的两重需求，良品铺子联动供给链走起了“均衡木”——最先找寻适合的替换品，破局传统果干的痛点，终极锚定了益生元。据先容，益生元具备多种康健益处‌。例如低聚果糖，就是益生元的一种，自然存于在多莳植物中，具备促成肠道益生菌孳生的作用，还有有淡淡的甜味。

于研发攻关中，良品铺子联动供给商，经由过程精准调控温度以和果肉细胞表里水份活度，颠末数百次的测试，终究让每一颗西梅干实现0添加防腐剂，并且甜美度拉满。

03

良品铺子正打开天然康健赛道的“科技锚点”

眼下，良品铺子线上线下渠道中，西梅阵营的成员正于慢慢增长。

数据显示，2024年良品铺子包括厚肉西梅干、加州西梅等西梅系列产物发卖额冲破1.5亿元。

良品铺子门店（图片来历：良品铺子）

2024年4月，良品铺子针对于消费者对于康健零食的需求，于海内休闲零食行业首倡“五减”——减糖、减盐、减油、减脂、减食物添加剂，提出“天然康健新零食”的品牌主意。这一年，良品铺子缭绕“五减”趋向上新康健零食500多款，涵盖蜜饯果脯、肉类、饼干糕点、坚果炒货等品类。于响应的零食包装袋上，可看到绿色的清洁标签。

同时，良品铺子还有承诺，将用三年的时间，经由过程连续的技能立异，去除了一切非须要的添加，鞭策零食行业的康健化进级，而这次益生元西梅的推出，标记着其“天然康健新零食”理念正加快推进。

新品益生元西梅的闪亮登场，暗地里是良品铺子于该范畴的科技研发不停攻坚克难。

2021年，国度农业屯子部发布“2020-2021年度神农中华农业科技奖”的表扬决议，良品铺子介入完成的《传统果干蜜饯现代化加工要害技能和财产化》科研结果荣获神农中华农业科技奖二等奖。该奖项是经原农业屯子部、科技部核准设立的农业行业综合性科学技能奖，重要奖励我国农业科学技能前进及立异做出凸起孝敬团体及小我私家，是食物科研范畴的顶级奖项之一。

于消费者愈发寻求“精准养分”的今天，良品铺子用一场静默的自我革命证实：真实的天然康健零食，不仅需要苦守自然的初心，更需要勇于冲破的科研匠心。当西梅的古老养分暗码被立异理念及技能从头激活，一个属在中国零食行业的“功效化、科技化、品质化”新时代正于到来。